【万事兴集成灶】没有扒没有晓得!那些你一辈子都没有会晓得美食心事……

By | 2020年7月28日

建材网】每日的厨房灶火炊烟,烈火油烹,制作出一道道让人食指大动的美食。人们往往注意到的是桌上色香味俱全的佳肴,却很少发现这些佳肴制作背后的小故事……

得意忘形的蛤蜊

在厨房的水槽里静静养着一池新鲜蛤蜊,别看它们现在闷不吭声,在水里沉默不言。但是只要一进万事兴电器蒸箱,加上鸡蛋的完美搭配,这些“闷骚”的蛤蜊立马就会得意忘形,一只只张开大嘴巴,露出鲜美的贝肉,搭配生抽和芝麻油,鲜得让人要掉舌头。

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和蛤蜊“张扬”的个性相反的是好脾气的软豆腐。滑嫩易碎的软豆腐,百分百逆来顺受。她与咸蛋黄、豌豆之间的爱恨情仇,分不开,断不了,剪不断理还乱,万般滋味真是令人难以忘怀。

逆来顺受软豆腐

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夹缝生存小土豆

在配菜届,只有小土豆可以和豆腐齐名比肩,大家都是圆润脾气好。其貌不扬的小土豆,与鲜香的腊肉邂逅,小土豆粉糯的淀粉感,对腊肉滋味的完美吸收,都让它美味翻倍。只有你想不到的做法,没有小土豆达不到的美味,在腊肉的枪林弹雨中滋润生存,不服来战。

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说到小土豆,不由地想起经常和小土豆搭配的柠檬鱼和番茄锅。从泰国留学归来的柠檬鱼,独有它的滋味:香气清新的柠檬搭配爽口嫩滑的鱼片,酸辣开胃,下饭界的一把好手。

淡淡忧伤柠檬鱼

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在食物的海洋里相爱本身不容易,每一样食材都有它独 一无 二的特点和脾气,我们要做的就是摸清它们,了解它们。老板电器和你一起探索食材的世界,了解他们的喜怒哀乐,爱上食材背后烹饪的乐趣。

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